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TÉCNICAS BÁSICAS DE GASTRONOMÍA

Título avalado por Fundación Universitaria
Mariano Moreno

Permite al alumno identificar  las herramientas y utensilios de cocina, reconocer y evaluar tipos y calidades de las diferentes materias primas y aplicar las técnicas básicas de manipulación, métodos de cocción y presentación de platos.

Inicio: Marzo de 2012

Duración: 4 meses

Horarios de cursado: a confirmar.
Carrera de gastronomía
Las receteas de Luciana Maniaci
Profesional Bartender | Maestro Pizzero | Técnicas Básicas de Gastronomía | Catering para Eventos | Profesional Sommelier |
Repostería y Chocolatería | Post-título Chef Internacional | Profesional Gastronómico | Panadería Artesanal | Profesional Pastelero
INFORMES E INSCRIPCIONES
  • Mariano Moreno Instituto Superior
  • Rodríguez Peña 233 (Frente a Plaza Colón)
    Ciudad de Córdoba, Cba, CP 5000, Argentina