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POST TÍTULO CHEF INTERNACIONAL

Título avalado por Fundación Universitaria
Mariano Moreno

Este post-título esta destinado a egresados en carreras gastronómicas, apunta a la capacitación de un nivel superior, teniendo como principal objetivo potenciar el trabajo en brigadas o partidas según la utilización del docente.
En el plazo del dictado de clases, se aplicara el trabajo con y sin comandas, despacho, presión laboral, manejo, capacitación de personal, responsabilidad, solucionar problemas en las brigadas de gastronomía, conocimiento de técnicas y materia prima de cocinas étnicas, armado de un menú, control de calidad, manejo de planillas, entre una gran variedad de habilidades que el alumno logra en el transcurso del curso.
La metodología del curso es tener docentes capacitados en el sector gastronómico con experiencia laboral nacional e internacional.

Inicio: Abril de 2012.

Duración: 9 meses.

Días y horarios de cursado: Miércoles de 14:30 a 18:30 hs.

Cuota mensual: Incluye  certificado, insumos, utensilios, bibliografía y uniforme (chaqueta, delantal y gorro)

Docentes capacitadores: Pablo Marich – Luis Ballejos – Gustavo Saavedra.

Requisitos: DNI 1º y 2º hoja fotocopiada, Certificado de Salud (expedido por un ente oficial o privado) y 2 fotos 4 x 4.  Ser estudiante del último ciclo o egresado de la Carrera de Profesional Gastronómico o estudios equivalentes.